Labeling and health assistance for SRIDANA loloh in Marga Dajan Puri, Bali

Purwaningtyas Kusumaningsih; Ida Bagus Agung Yogeswara; Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum; I Gusti Ayu Wita Kusumawati; Ni Wayan Nursini; Ni Ketut Wiradnyani; Ni Putu Eny Sulistyadewi

doi:10.17509/abmas.v26i2.773

Labeling and health assistance for SRIDANA loloh in Marga Dajan Puri, Bali

Purwaningtyas Kusumaningsih ^{Universitas Dhyana Pura,} ^Indonesia , Ida Bagus Agung Yogeswara ^{Universitas Dhyana Pura,} ^Indonesia , Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum ^{Universitas Dhyana Pura,} ^Indonesia , I Gusti Ayu Wita Kusumawati ^{Universitas Dhyana Pura,} ^Indonesia , Ni Wayan Nursini ^{Universitas Dhyana Pura,} ^Indonesia , Ni Ketut Wiradnyani ^{Universitas Dhyana Pura,} ^Indonesia , Ni Putu Eny Sulistyadewi ^{Universitas Dhyana Pura,} ^Indonesia ,

11 December 2026 · Vol. 26 No. 2 (2026): Jurnal Abmas · Articles

https://doi.org/

Downloads

Download PDF (Bahasa Indonesia)

0 Cited

Abstract

SRIDANA, located in Marga Dajan Puri Village, is one of the businesses producing loloh drink. However, SRIDANA’s loloh products currently lack informative packaging labels, and the production process relies on plastic equipment. To realize the potential of loloh as a traditional herbal product, the community needs better packaging and production processes to provide clear consumer information and ensure hygienic processing. These circumstances prompted a community service initiative to develop packaging labels that are informative, attractive, and cold-resistant, while also improving hygiene and sanitation in the production process. The approach involved a situational analysis of the issues and guided assistance to the partner, comprising three stages: identifying the partner's challenges; developing packaging labels and conducting hygiene and sanitation training; and providing stainless steel equipment. The initiative successfully produced packaging labels using water- and cold-resistant vinyl material, ensuring they remain securely attached to the packaging. Furthermore, adopting stainless steel equipment supported a more hygienic production process. These improvements in packaging and production equipment are expected to increase the product's market value and strengthen the brand identity of SRIDANA’s loloh.

Keywords : hygiene and sanitation , loloh beverage , product labelling , SRIDANA

References

Aini, F. Q., & Cahyanto, T. (2024). Pemanfaatan rempah-rempah dapur sebagai minuman herbal untuk penyembuhan berbagai penyakit di Desa Cimalaka, Sumedang, Jawa Barat. Mikroba: Jurnal Ilmu Tanaman, Sains dan Teknologi Pertanian, 1(3), 78-87.

Al Husna, S., Jameelah, M., & Komalasari, E. (2024). Evaluasi penerapan good manufacturing practices produk minuman botanikal jahe siap minum di PT XYZ. Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains dan Teknologi, 9(3), 240-251.

Anugerah, D. P., Setyawati, R., Kristianti, D. R., & Cakar, F. N. (2024). Pelabelan pada produk minuman herbal tradisional sebagai upaya pengembangan UMKM di Desa Balongbendo, Kecamatan Balongbendo, Kabupaten Sidoarjo. Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 243-254.

Aryasa, I. W. T., Artini, N. P. R., & Juliari, P. G. A. E. (2021). Uji nilai gizi dan kapasitas antioksidan pada loloh tanaman cemcem (spondias pinnata (lf) kurz.) Daerah Desa Bebalang, Kecamatan Bangli, Kabupaten Bangli, Bali. Jurnal Ilmiah Berkala Sains dan Terapan Kimia, 15(2), 133-142.

Aulia, N., Budiningsari, D., & Lestari, L. A. (2024). Food handlers’ knowledge and practices and the relationship with appropriate sanitation hygiene scores in Malang City. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 13(1), 52-62.

Azhari, S. C., Suardana, I. N., Manggalagita, C. W., & Gultom, E. M. B. (2023). The process of making Balinese loloh cemcem drinks as biology learning materials on the topic of natural ingredients and active compounds in plants. Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Sains Indonesia (JPPSI), 6(1), 9-16.

Bertalina, B., & Wahyuni, E. S. (2024). Edukasi dan praktek pembuatan minuman sehat. Jompa Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(3), 7-12.

Cahyaningrum, P. L., & Sudaryati, N. L. G. (2021). Budaya minum loloh sebagai upaya meningkatkan imunitas tubuh dimasa pandemi COVID-19. Widya Kesehatan, 3(2), 18-24.

Calderon‐Monge, E., Ramírez‐Hurtado, J. M., & Cuesta, I. R. (2024). Labeling and consumer purchases. International Journal of Consumer Studies, 48(3), 1-12.

Diniatik, D., Astuti, I. Y., Annisa, R., & Rusman, A. (2025). Peningkatan higiene dan sanitasi proses produksi jamu “Golden Milk” di Buana Al-Faza PCNA Rawalo, Banyumas, Jawa Tengah. Jurnal Inovasi dan Pengabdian Masyarakat Indonesia, 4(3), 130-134.

El Chidtian, A. S. C. R., Swari, M. H. P., & Putra, C. A. (2023). Perancangan desain kemasan Wedang Jempol Bu Shobah untuk meningkatkan awareness di Kota Blitar. Gestalt: Jurnal Desain Komunikasi Visual, 5(1), 1-14.

Estiasih, T., Maligan, J. M., Witoyo, J. E., Mu’alim, A. A. H., Ahmadi, K., Mahatmanto, T., & Zubaidah, E. (2025). Indonesian traditional herbal drinks: diversity, processing, and health benefits. Journal of Ethnic Foods, 12(1), 7, 1-24.

Firdani, F. (2022). Knowledge, attitudes and practices of hygiene and sanitation implementation on food handlers. Jurnal Kesehatan Lingkungan Indonesia, 21(2), 131-136.

Fitrah, M. A., Thahir, M. T., & Utami, H. H. (2024). Pengenalan teknologi tepat guna: pemilihan bahan stainless steel dalam pembuatan alat pangan untuk meningkatkan keamanan dan kualitas produk. Akselerasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 130-135.

Hafsi, A. R., Amalia, L., Jannah, U. R., & Supardi, L. (2023). Penguatan ekonomi kerakyatan melalui pelatihan pembuatan label dan pemasaran produk homemade. Tekmulogi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 1-12.

Hanindharputri, M. A. (2023). Studi historis label pada wine (Studi kasus pada label hatten wines). Jurnal Nawala Visual, 5(2), 130-137.

Islam, F., Ahmad, H., & Nurbaya, N. (2025). Peningkatan pengetahuan dan keterampilan penjamah minuman kekinian tentang keamanan pangan di Kecamatan Mamuju Wilayah Kerja Puskesmas Binanga: Improving knowledge and skills of contemporary beverage handlers on food safety in Mamuju District, Binanga Health Center Working Area. Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat Indonesia, 4(1), 1-9.

Kato, T., & Sugiura, T. (2024). Fruit pictures on beverage packages, health effect, and purchase intention. International Journal of Consumer Studies, 48(3), 1-13.

Lestari, N. P., Arifiani, R. S., & Rumijati, A. (2024). Branding dan packaging produk jamu instan sebagai penguat ekonomi keluarga kelompok matahari Dusun Ngandat-Batu. Studi Kasus Inovasi Ekonomi, 8(0), 69-76.

Munarko, H., & Dewantara, D. (2024). Pelatihan label kemasan produk sebagai upaya peningkatan kualitas produk UMKM Cahaya di Dusun Krajan Desa Giripurno, Kota Batu. Kifah: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 1-10.

Murphy, C. M., Friedrich, L. M., Strawn, L. K., & Danyluk, M. D. (2025). Mitigating listeria monocytogenes and Salmonella populations on field packed cantaloupe contact surfaces. Food Control, 171(1), 1-6.

Nurliana, N., Raudhah, R., Ferasyi, T. R., Sugito, S., Darmawi, D., & Sari, W. E. (2022). Salmonella sp. and Staphylococcus aureus contamination on food and hands of food handlers at Food Management Sites (TPM) Ulee Lheue Seaport. The International Journal of Tropical Veterinary and Biomedical Research, 7(1), 36-40.

Ohman, E., Kilgore, S., Waite-Cusic, J., & Kovacevic, J. (2023). Before and after: evaluation of microbial and organic loads in produce handling and packing operations with diverse cleaning and sanitizing procedures. Journal of Food Protection, 86(12), 1-10.

Omoruyi, Z., Okundaye, M. I., & Egunjobi, T. O. (2024). Microbiological indices of unregulated herbal drinks in Benin City, Nigeria: A potential health hazard to consumers. Environmental Disease, 9(1), 29-35.

Purwantisari, S., Jannah, S. N., Handayani, D., Yulianto, M. E., & Ardiansari, A. (2021). Produksi serbuk jamu instan dengan alat kristalisasi di UMKM Kecamatan Ungaran Timur Kabupaten Semarang. E-Dimas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 12(3), 527-532.

Puspawati, M., Sanjaya, D. A., & Mendra, N. N. Y. (2025). Karakteristik fisik dan uji mikrobiologi serta skrining fitokimia loloh kombinasi daun jempiring, daun pegagan, daun katuk, dan air kelapa. Usadha, 4(2), 46-53.

Putra, I. K. A. M., Raharja, I. G. M., & Muka, I. K. (2018). Desain kemasan loloh cemcem. Prabangkara: Jurnal Seni Rupa dan Desain, 22(2), 81-87.

Putri, E. A., Rahmadhia, S. N., & Septiyani, R. (2024). Estimation of the shelf life of wedang uwuh ready to drink with blanching and non blanching treatments. Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains dan Teknologi, 9(1), 16-24.

Santiari, L., Ramayasa, I. P., Suwastika, I. W. K., Jepriana, I. W., & Rahayuda, I. G. S. (2024). Pengemasan dan peningkatan desain kemasan produk industri rumah tangga Nyoman Restini. Widyabhakti Jurnal Ilmiah Populer, 6(2), 41-46.

Setyawan, H., Zainudin, A., & Purhita, E. J. (2025). Pengembangan label desain kemasan susu kefir guna peningkatan brand awareness Wow Suke. Pixel: Jurnal Ilmiah Komputer Grafis, 18(1), 199-218.

Srianta, I., Trisnawati, C. Y., Nugerahani, I., Suseno, T. I. P., & Ristiarini, S. (2024). Perbaikan produksi dan pengemasan produk minuman pada kelompok usaha minuman tradisional di Kelurahan Medokan Ayu Kota Surabaya. Abdine: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 11-17.

Suprianto, S., Putra, E. D. L., Nurbaya, S., Samran, S., Sumardi, S., Nasution, D., & Lestari, W. (2025). Penerapan sanitasi dan higienis dalam pembuatan jamu gendong di Kota Tebing Tinggi. Mejuajua: Jurnal Pengabdian pada Masyarakat, 4(3), 447-454.

Tari, L. R. W., & Pratiwi, T. K. (2023). Pendampingan pembuatan kemasan label olahan Jamu Bathok Bu Tatik sebagai implementasi manajemen branding dan digital marketing UMKM Kelurahan Wonorejo. Jurnal Masyarakat Mengabdi Nusantara, 2(3), 44-51.

Utami, Y. E., Bustami, Y., & Wahyuni, F. R. E. (2025). Inovasi minuman tradisional anti pemanfaatan bahan lokal sebagai inovasi minuman tradisional. Senentang: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkelanjutan, 1(1), 15-22.

Wahyuni, T. S., Widyowati, R., Purwitasari, N., Widyawaruyanti, A., Fuad, A., Poerwono, H., ... & Retnowati, D. (2026). Pelatihan peningkatan kualitas produk ramuan tradisional Kabupaten Bangli, Bali. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 11(2), 666-674.